Kyckling med grönsaker i grön curry
Från Basvrak
Kyckling i cocosmjölk med grön curry och grönsaker
- Tina 2 kycklingfiléer i micron.
- Skär dessa i bitar
- Värm olja i en kastrull
- Skicka i 0.5-1 msk thailändsk grön curry (beroende på önskad styrka, 0.5 är starkt)
- Stek en stund
- Skicka i kycklingbitarna
- Häll på 1 burk (400 ml? 300 ml? Normal konservburksstorlek) cocosmjölk
- Häll i "wokgrönsaker", frysta
- Koka ett par minuter tills kycklingen är klar.
Den listige slänger i en näve ris eller två tillsammans med cocosmjölken så får man lite bulkigare soppa.
