"Indiska" Lammbollar i tomatsås

• 250 g lammfärs
• olja
• tandoriikrydda. Köp i en etnisk affär, de kryddblandningarna brukar inte vara lika söndersaltade som i svenska affärer
• (0.5g saffran)
• lök, 1-2 stycken medelstora
• chili q.s.
• finhackad tomat, "1 burk" (~400 g kross körd i mixer)

blanda in 1-3 msk kryddblandning plus saffran i färsen. Volymen på kryddblandning beror såklart på smak och styrka.

häll olja i ugnsform. Tillsätt hackad chili. Värm i 200 grader.

Riv löken under tiden.

Lägg löken i ugnsformen och stek den i ugnen.

Forma bollar av färsen.

Peta löken åt sidan, stek bollarna.

Tillsätt tomaten, rör runt, koka upp, klart.

Ät med bulgur till. Den går såklart att ugnskoka den med...