Chokladkakor med kokos

Kakbotten

• 2 st ägg
• 2 kkp socker (1 kkp =1,5 dl)
• 3 kkp mjöl
• 1 kkp mjölk
• 120 g margarin
• 1 msk vanilj
• 2 tsk bakpulver

Garnering

• 7 msk smält smör (ca 140 g)
• 2 hg florsocker (1hg = 1,5 dl)
• 2 msk kakao
• 2 msk vaniljsocker
• 3 msk starkt kaffe kokt (alt frystorkat löst i vatten)
• Kokos att strö på kakan när den tagits ur ugnen

Bakas i 200 grader i en smord långpanna tills svagt, svagt gulbrun. Ca 10 min?

Smält smöret till garneringen i en gryta, tillsätt florsocker, kakao och vaniljsocker. Sist kaffet under omrörning tills det slutat 'skära sig'.

Öppna ugnsluckan, sätt långpannan på luckan och häll på garneringen (mkt hett var försiktig).

Sätt in i ugnen 2 min till. Tag ut, häll på coccos, låt svalna under plåt.