Chokladmouessetårta

Maräng

• 150 g Hasselnötter
• 4 st Äggvitor
• 2 dl Socker

Vispa äggen till hårt skum, vänd ner socker och finkackade hasselnötter. Grädda i form med löstagbar kant klipp gärna en bit bakpapper och lägg i botten. 175 grader i ca 40 min. Ta upp marängen och lägg på galler så den får torka och svalna.

Chokladmousse

• 150 g Mörkchoklad
• 3 st Äggulor
• 1-2 msk Kaffe eller likör/whisky
• 3 st Äggvitor
• 2 dl Grädde

Smält chokladen i vattenbad eller mikro, rör ned kaffet och sedan en gula isänder. Vispa vitorna till hårt skum, vänd ned i chokladen. Vispa grädden och vänd sedan ned den i chokladen. Lägg marängen tillbaka i formen bred på chokladen, låt den stå i frysen i 4 timmar, lossa försiktigt kanten på formen. Servera :)

För mjölkfritt alternativ används med fördel Gogreens visp, och Odense 55% mörk bakchoklad.