Faster Dagmars Våfflor

Faster Dagmar är norpans morfars faster som nu tyvärr är död, men när hon levde bodde hon i Sundsvall, granne med Kjell Lönnå. Hon blev 95 år gammal och jag var med och firade hennes 90-årsdag.

Detta våffelrecept har vi alltid använt i familjen och det blir en tjock smet som ger otroligt frasiga våfflor.

• 1 vispat ägg
• 4 dl mjöl
• 4 dl vatten
• 4 tsk bakpulver
• 50 gram smält smör

Smeten är som sagt tjock, så ta bara en ganska liten klick i mitten på järnet. Annars blir det kladdigt!

Lycka till!

--

Testade receptet i går på våffeldagen. Vi kom fram till att det blir bättre med lite salt. / Andrs