Kaffesorter

Fyll gärna på med sorter under din egen rubrik...

"Bäst Före"

"Bäst före"-datum kan vara lurigt för kaffe. Många sätter väldigt långa "bäst före"-tider, upp till ett år. På den tiden hinner såklart bönorna tappa massor av smak och koldioxid.

Personligen skulle jag inte köpa något som är äldre än 3 månader, det finns gott om folk som anser att även det är rejält avslaget. --gres 8 augusti 2009 kl. 09.50 (CEST)

Johan & Nyström: __Har rostningsdatum utskrivet__. 9 månader till "bäst före".

Kahls: verkar ha 9 månader efter "packdatum". För enkelhets skull gissar jag att det är ungefär lika med "rostningsdatum"

"Musetti": Köpte påsar i augusti 2009, märkta bäst före "end of" juni 2011. Väldigt oljiga och bra crema, så jag gissar att de märker fram 2 år. --gres 23 augusti 2009 kl. 08.51 (CEST)

gres provar kaffe

gres dricker espresso samt saker baserat på espresso, och i stort sett inget annat.

Listan är ej ordnad i "smakordning". Om inte annat nämns är det hela bönor, malda i en Mazzerkvarn och bryggda i en HX-maskin.

Lavazza

• Lavazza Gran Crema

  Billigt på ICA i Enköping. Acceptabelt både i Cappuchino och som Espresso.

  Behöver malas 2 steg finare på min kvarn är normalinställningen.

• Lavazza Gran Aroma

  Samma malning som Gran Crema. Dock är det en "tunnare" initial smak följt av en djupare beska än Lavazza Gran Crema. Det är dessutom något billigare.

• Lavazza Oro

  Smakade damm. Komposten.

• Lavazza Crema & Aroma

  Intetsägande och trist

• Lavazza Grande Restoratione

  "Bryggkaffe"

Zoegas

• Zoégas "ful-espresso"

  Helt OK för Cappuccino. Acceptabel espresso

• Zoégas "fin-espresso"

  I paritet med fulespresson. Fulespresson var möjligen något bättre.

• Zoégas Sidhamo Ethiopia

  Gott som presskaffe, för surt som espresso.

Kahls

• finca las margaritas

  okej men inte lika bra som musetti.

• Kahls 224.8 (grader)

  För mörkrostat

• Kahls Yirgacheffe

  Beskrivningen på paketet stämde. Den var god.

• Kahls Terra

  Alldeles för mörkrostad för min smak.

• Kahls Fazenda Recreio

  Detta har vi druckit i särklass mest av senaste året.

• Monsun Malabar

  Bra espresso

• El Tambo (?)

  Blir sur som espresso

• "Kram"

  "Bäst som bryggkaffe" stod det på påsen. Den var definitivt inte bäst som espresso i alla fall.

• "Mocca Sanani", packad 2009-08-20, provad 2009-10-30

  Bra

Kaffe från livsmedelsbutiker

• Musetti (500 g påse "metric pac" svart espressorost", 39 kr från willys

  Provat aug 2009, rostning gissningsvis juni 2009, dvs 2-3 månader gamla (bäst före juni 2011, så jag chansar på att de rostar 2 år före "utgång" (!)...)

  oljiga, kanske något "jordig" smak för espresso, men blir utmärkt med mjölk.

  utmärkt crema, malning 1 grövre, vackert i nakenfilter.

  Rekommenderas, åtminstone nyrostat! Oslagbar prisprestanda.

• Cafe Riche Forte (500 g påse) 39 kr Willys

  Det här ligger smakmässigt i topp hittils.

• Cafe Riche Dark Roast (500 g påse) 39 kr Willys

  Lite klen i smaken. Rekommenderar "Forte" istället. (Samma pris, samma plats)

• Cafe Riche Asia

  meh. Blev fotorekvisita av dessa bönor.

• Gevalia "Mount Kenya" mellanrost

  Detta kaffe blev den suraste espresso jag har druckit, trots "normal" bryggtid. Utblandat i en cappuchino gick det att dricka, men det smakade lunchrestaurangblask. Rekommenderas INTE. Typisk bryggkaraktär. Se "maestro lorenzo" nedan...

• Arvid Nordqvists "Makassar"

  Från en sån där "mal själv-automat", dvs det kan ha legat i luft hur länge som helst. God grundsmak,

  inte omöjligt att kaffe från en "tät" påse är riktigt bra.

• Cutugno (Tillv. Labcaffe)

  Smakade ungefär som Unicafe, dvs jord. Dock inte lika utpräglat, utan mer som en bismak.

• Illy

  Smakar... Illy, dvs inte så mycket men ändå acceptabelt. Varken gott eller ogott.

  Behöver malas ett steg grövre än normalmalning på min kvarn. Något knepigare att dosera

  rätt än jag är van vid, blir antingen tunnt eller tjockt.

  Färdigmald illy var favoriten med den gamla maskinen, men jag kommer nog inte att köpa mer

  bönor. 48 spänn kvartskilot är det inte värt, och tex Lavazza Gran Crema blir mycket bättre.

• Mokaflor 80/20

  Har druckit ett par cappuccino och ett par espresso. Lite grövre malning än "standardmalning" gav ett resultat som smakade mer än bara bittert, men det kanske blev lite tunn smak. Skall prova med ett snäpp tillbaks mot mitten igen.

• Unicafe espresso.

  Smakade jord(?). Bönorna hamnade i komposten.

Kaffe från övriga kaffebutiker

• rwanda single origin (Åre Kafferosteri)

  Hittad hos kaffemaskinen. Rostad 9/4 2008. 75:-/250 g

• de Sica (Johan & Nyström, specialblandad för "Kaffemaskinen"

  Väldigt bra espresso, medioker Cappuchino, aningen dyr.

• Espresso Bella (Johan & Nyström)

  Bra crema, mycket oljig. Enda sorten jag behövt justera malningen på under tiden som den använts.

• Moak

  Behövde malas finast hittils av de sorter jag har provat. (5 steg åt det finare hållet) Jag tycker det smakar ronk som espresso (se "unicafe") men det fungerar som cappuchinobas. Väldigt fin crema, särskilt med "naket" filter.

Övrigt

• Hemrostat kaffe av oklart innehåll (råbönorna köpta som "råkaffe" på Kahls)

  Mycket bra. Lätt mörkrostade i popcornmaskin.

  Batch 2 blev aningen mörk.

• "Häxan"

  När man ställer malningsgraden första gången med ett nytt kaffe blir det ibland några

  matskedar över om det blir felmalt. Jag tömmer dosatorn och skickar i spillet i en

  burk med "kaffehäxa", en blandning av diverse. Den här åker fram ibland, när bönorna

  tagit slut i kvarnen eller om man vill ha en överraskning. Oftast är det oväntat gott...

färdigmalt - omgång 1

De här provade jag när jag hade min gamla Krups, dvs en rätt normal hemmamaskin. "Normkaffet" var Illy färdigmalt. Dessa är listade i ordning, med den jag gillade bäst överst.

1. Illy färdigmalt.
2. Röd Lavazza
3. Zoegas Palazzo, rätt ok, men lite grövre än Illys. Mellan Illy och bryggkaffe i grovlek. Lider dock #:något av den svenska sjukan, dvs för mörkrostat.Hyfsat kostnadseffektivt.
4. Zoegas "fulespresso"
5. Lavazza Nero. 090619: Eländet luktar i pulverform som det smakar färdigt, dvs surt och skumt.
6. Gevalia "Maestro Lorenzo". Hade väl inte direkt några större förväntningar på den sorten,

   och det bekräftades till viss del av första koppen.

   Som man kunde vänta sig av Gevalia så hade det en tydlig bryggkaraktär trots att

   det var bra crema på kaffet.

7. Compagnia Dell'Arabica caffe espresso arabica prod. av "corsino corsini"

   Snygg burk, vidrigt kaffe.

8. Caffe Molinari Cinque stelle, dyrt (50:- / 250 g) och smakade gamla valnötter eller nåt. Bra

   malning, men helt utan karaktär. Blandat 50/50 med Zoegas blev det helt ok.

   Hustrun säger att de har Molinari på jobbet, som bönor, i kaffemaskiner, och att det

   smakar ännu värre där. Jag visste inte det när jag köpte det, annars hade jag inte gjort det.

9. ICAs Espressokaffe
10. Cafe Najjar, "arabkaffe" (dvs kokas normalt med socker och kardemumma) från Willys.

    Var bra första gången jag provade det, men blev inget vidare alls nästa gång. Komposten.

färdigmalt - omgång 2

Provat med nödmaskinen, en Gaggia Baby. I "godhetsordning":

1. Musetti färdigmalt. Tre år gammal burk.
2. Röd Lavazza
3. Illy färdigmalt. Cirka tre år gammal burk.
4. Lavazza Nero. Eländet luktar i pulverform som det smakar färdigt, dvs surt och skumt.