Rostade rotfrukter

Ingredienser

• rödbetor
• morötter
• potatis
• fänkål
• rödlök
• vitlök
• och/eller någon annan rotfruktsliknande grönsak
• olja
• salt
• svartpeppar
• timjan

Utförande

Skala bara de rotfrukter som absolut måste skalas. Skär allt till lagom stora bitar, gärna lite halvtunna stavar (ca 1 cm² i genomskärning). Olja en långpanna och lägg i alla grönsaker. Ringla på lite olja. Krydda. Låt stå tills grönsakerna är lagom mjuka. Rör om ibland.